Informazioni pratiche per tagliare correttamente.
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Succede spesso che anche in situazioni di grande qualità di cibo si vedano in tavola coltelli modesti dal punto di vista della
Succede spesso che anche in situazioni di grande qualità di cibo......
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Pubblicato il : 31/03/2018 19:24:54 | Categorie : Cultura del taglio -
È comune pensare che l'azione di taglio di un cibo non ne modifichi il gusto ovvero si tende a pensare che il tagliare il cibo, sia in pre
È comune pensare che l'azione di taglio di un cibo non ne modifichi il gusto
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Pubblicato il : 24/03/2018 19:24:32 | Categorie : Cultura del taglio -
Per tutti i principali alimenti che finiscono sulle nostre tavole è importante sia la geometria del taglio che
Per tutti i principali alimenti che finiscono sulle nostre tavole è importante
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Pubblicato il : 17/03/2018 19:22:51 | Categorie : Cultura del taglio -
oggi si inaugura il Blog delle Coltellerie Berti, che senza la pretesa di essere esaustivo tratterà vari argo
oggi si inaugura il Blog delle Coltellerie Berti, che senza la pretesa di essere
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Pubblicato il : 10/03/2018 16:51:37 | Categorie : Cultura del taglio , Curiosità , Origine della coltelleria , Scelta dei coltelli , Storie e leggende , Tecnica e produzione
