Lucio Pompili

A monte e a valle della buona cucina c’è sempre un ottimo coltello: tagliare correttamente i cibi è indispensabile per gustarli.
Molte persone, utilizzano un solo coltello per fare tutto in cucina, non si preoccupano di cosa usano per tagliare in cucina ed a tavola ed immancabilmente finiscono per lamentarsi per gli scarsi risultati che ottengono con le loro azioni di taglio.
Per questo abbiamo chiesto a Grandi Chefs di sviluppare con noi delle collezioni di coltelli che soddisfino specifiche necessità di taglio.

Nomenclatura: lama liscia, lama satinata, lama tagliata laser, lama codolo intero, manico in corno di bufalo

Lucio Pompili

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