Gualtiero Marchesi
Coltellerie Berti alcuni anni fa chiese a Gualtiero Marchesi di sviluppare in collaborazione due collezioni di coltelli:
- la prima che raccogliesse i coltelli indispensabili per le fondamentali operazioni di preparazione in Cucina
- la seconda dedicata al taglio della carne a Tavola con particolare riferimento alla Bistecca
La risposta la trovate in questa pagina. Per noi, un grande onore.
Nomenclatura: lama liscia, lama seghettata, lama satinata, lama forgiata, lama tagliata laser, lama codolo intero, lama con manico pieno, manico plastica
