Berti-Ernst Knam
È assai difficile fare buona cucina senza dei buoni coltelli: tagliare correttamente i cibi è indispensabile per gustarli.
Molte persone, utilizzano un solo coltello per fare tutto in cucina, non si preoccupano di cosa usano per tagliare in cucina ed a tavola ed immancabilmente finiscono per lamentarsi per gli scarsi risultati che ottengono con le loro azioni di taglio.
Per questo Coltellerie Berti negli anni ha chiesto a Grandi Chefs di collaborare allo sviluppo di alcune collezioni di coltelli che soddisfano specifiche necessità di taglio.
Nomenclatura: lama liscia, lama seghettata, lama satinata, lama forgiata, lama con manico pieno, manico plastica
Molte persone, utilizzano un solo coltello per fare tutto in cucina, non si preoccupano di cosa usano per tagliare in cucina ed a tavola ed immancabilmente finiscono per lamentarsi per gli scarsi risultati che ottengono con le loro azioni di taglio.
Per questo Coltellerie Berti negli anni ha chiesto a Grandi Chefs di collaborare allo sviluppo di alcune collezioni di coltelli che soddisfano specifiche necessità di taglio.
I coltelli di Ernst Knam per Coltellerie Berti
Per Coltellerie Berti il grande pasticcere Ernst Knam ha ispirato una collezione di coltelli per il taglio e il servizio dei dolci per specifiche categorie della pasticceria: per la cioccolata, per i millefoglie, per la frutta..ecc.Nomenclatura: lama liscia, lama seghettata, lama satinata, lama forgiata, lama con manico pieno, manico plastica
