Coltelli da tavola

Il catalogo di Tradizioni Associate comprende un'ampia gamma di coltelli da tavola di ogni tipologia, realizzati a mano artigianalmente con materiali di qualità e disponibili con diverse finiture. Coltelli da bistecca, coltelli per verdure e formaggi, coltelli per salumi, coltelli per spalmare, coltelli per la pizza, coltelli da tavola universali e forchette.

Le lame sono in acciaio inox di prima qualità, forgiate a mano o tagliate a laser a seconda del modello. I manici sono disponibili in svariati materiali: acciaio inox, corno di bue, di cervo...ecc. in legno di ulivo, di bosso...ecc, o in plexiglass.

Il coltello da tavola è spesso il più trascurato quando si acquistano gli strumenti di taglio per la propria casa. Spesso ci facciamo guidare più dall'economicità dell'acquisto che dalla qualità finendo per scegliere coltelli a lama seghettata.
Il coltello seghettato può essere fortemente industrializzato e realizzato con acciai di scarsa qualità ed è per questo che risulta particolarmente economico. Il coltello a lama liscia invece richiede necessariamente processi produttivi e materiali più accurati, dunque più costosi, ma ci ripaga sia perché è il solo che ci farà assaporare i piatti nel loro pieno gusto, con un taglio dolce e preciso. Anche dopo un uso prolungato, quando avrà perso il filo, un coltello a lama liscia di buona qualità non si dovrà gettare. I coltelli seghettati invece, non potendo essere affilati, richiedono frequenti sostituzioni.

Coltelli da tavola a lama liscia

L'unico modo per tagliare correttamente i cibi in tavola, preservandone il sapore e l'aspetto. La lama liscia evita di strappare ciò che si taglia, come avviene con i coltelli seghettati, consentendo così di non perdere i succhi contenuti nel cibo e dunque il suo sapore e nutrimento.

Coltello da tavola a lama seghettata

I prodotti da forno a fibra secca, come la pizza sono gli unici che richiedono la lama seghettata per un taglio corretto e perfetto. Le nostre lame seghettate possono essere riaffilate usufruendo del nostro servizio di manutenzione.