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Coltelli da tavola

Il coltello da tavola è spesso il più trascurato quando si acquistano gli strumenti di taglio per la propria casa. Spesso ci facciamo guidare più dall'economicità dell'acquisto che dalla qualità finendo per scegliere coltelli a lama seghettata.
Il coltello seghettato può essere fortemente industrializzato e realizzato con acciai di scarsa qualità ed è per questo che risulta particolarmente economico. Il coltello a lama liscia invece richiede necessariamente processi produttivi e materiali più accurati, dunque più costosi, ma ci ripaga sia perché è il solo che ci farà assaporare i piatti nel loro pieno sapore, con un taglio dolce e preciso, che perché dopo un uso prolungato, quando avrà perso il filo, non si dovrà gettare come accade con i coltelli seghettati, che non potendo essere affilati richiedono frequenti sostituzioni.

Coltelli da tavola a lama liscia

L'unico modo per tagliare correttamente i cibi in tavola, preservandone il sapore e l'aspetto. La lama liscia evita di strappare ciò che si taglia, come avviene con i coltelli seghettati, consentendo così di non perdere i succhi contenuti nel cibo e dunque il suo sapore e nutrimento.

Coltello da tavola a lama seghettata
I prodotti da forno a fibra secca, come la pizza sono gli unici che richiedono la lama seghettata per un taglio corretto e perfetto. Le nostre lame seghettate possono essere riaffilate usufruendo del nostro servizio di manutenzione.

Nomenclatura: lama liscia, lama seghettata, lama lucida, lama satinata, lama sabbiata, lama forgiata, lama tagliata laser, lama mezzo codolo, lama codolo intero, lama con manico pieno, manico acciaio, manico plastica, manico cornotech, manico legno di bosso, manico in legno di ulivo, manico in corno di bufalo, manico in corno di bue, manico in legno di ebano, manico in corno di montone 

Coltelli da tavola

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